Zapatero de chocolate con cereza

En este zapatero sencillo y fácil de armar, el chocolate y las cerezas son una combinación irresistible. Este postre es excelente si se sirve tibio con helado de vainilla.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

1 ½ tazas de harina para todo uso
½ taza de azúcar blanca
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
¼ taza de mantequilla
1 taza de chispas de chocolate
1 huevo
¼ taza de leche
1 lata (21 onzas) de relleno de pastel de cerezas

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una cazuela de 2 cuartos de galón con aceite vegetal en aerosol. Derrita las chispas de chocolate en una taza medidora en el microondas, revolviendo cada 20 segundos hasta que quede suave. Deje reposar durante 5 minutos para que se enfríe un poco.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Cortar la mantequilla hasta que la masa tenga una textura uniforme y quebradiza. Batir el huevo con las chispas de chocolate derretidas, luego agregar la leche. Vierta la mezcla de chocolate en los ingredientes secos y revuelva hasta que esté bien mezclado.
Vierta el relleno de tarta de cerezas en una capa uniforme en el fondo de la cazuela engrasada. Deje caer cucharadas de la masa de chocolate sobre las cerezas en un patrón aleatorio.
Hornee durante 40 a 45 minutos en el horno precalentado, hasta que la corteza superior no esté pastosa cuando se levante. Sirva caliente.