Yuca Papas Fritas

¿Te gustan las patatas fritas? ¡Entonces te encantará esta versión latina de un favorito estadounidense! Trate a la yuca como a las papas. Yuca también se puede utilizar para hacer una deliciosa alternativa a las papas fritas caseras para el desayuno.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque la yuca en una olla grande y agregue agua para cubrir. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la yuca se pueda perforar fácilmente con un tenedor, de 20 a 30 minutos. Escurrir y dejar cocer al vapor durante varios minutos hasta que se enfríe lo suficiente para manipular. Corta la yuca en palitos del tamaño de una patata frita, desechando el núcleo fibroso.
  • Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).
  • Freír la yuca en tandas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos por tanda. Retirar con una espumadera y escurrir en un recipiente forrado con papel toalla. Mezcle con sal al gusto y sirva caliente.

Información Nutricional

  • Calorias: 437.3 calories
  • Carbohidratos: 40.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 29.3 g
  • Grasa Saturada: 3.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.8 g
  • Proteína: 5.3 g
  • Sodio: 8.9 mg
  • Azúcares: 1.8 g

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