Yogur griego Cornish Game Gallinas

Perfecto para una buena comida de verano en el patio. Sirva con yogur griego extra o un poco de salsa de chile para mojar.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Comensales: 2
image

Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque las gallinas de Cornualles en una bolsa de plástico grande con cierre.
  • Mezcle yogur griego, jugo de limón, pimentón, aceite de oliva, sal de ajo, tomillo, pimienta negra, orégano, romero y ajedrea en un tazón pequeño. Vierta la mezcla de yogur sobre las gallinas de caza, dándoles la vuelta para cubrirlas por completo y obtener un poco de la mezcla en sus cavidades. Selle la bolsa, quitando la mayor cantidad de aire posible y refrigere, de 2 horas a toda la noche.
  • Precaliente la parrilla a fuego lento y engrase ligeramente la parrilla.
  • Saque las gallinas de caza de las bolsas y séquelas. Deseche la mezcla de yogur. Ase hasta que la piel comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos por lado. Cubra la parrilla y cocine las gallinas de caza, girando si es necesario, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en las partes más gruesas del muslo, cerca del hueso, lea 165 grados F (74 grados C), de 15 a 20 minutos.
  • Retire las gallinas de caza de la parrilla y córtelas por el lado de la pechuga, aplanándolas como libros abiertos. Regrese a la parrilla, con el lado cortado hacia abajo, cubra la parrilla y cocine hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 365.6 calories
  • Carbohidratos: 3.1 g
  • Colesterol: 159.1 mg
  • Grasa: 26.1 g
  • Grasa Saturada: 7.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.8 g
  • Proteína: 28.2 g
  • Sodio: 551.8 mg
  • Azúcares: 1.7 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo