Wraps de tocino dulce y salado

Un antiguo compañero de trabajo me los traía a cada comida compartida que teníamos en la oficina. ¡Podría haberme llevado todo el plato a mi oficina! Cuando dejé mi lugar de trabajo, la busqué por la receta. ¡Disfrutar!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Comensales: 18

Ingredientes

1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1 ½ cucharadita de mostaza amarilla preparada
1 (1 libra) de pan rebanado de pan blanco
1 libra de tocino con sabor a arce, tiras cortadas por la mitad transversalmente
1 taza de queso cheddar rallado

Paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla para hornear en la bandeja forrada con papel de aluminio.
En un tazón, mezcle la leche condensada y la mostaza hasta que estén bien combinados. Corte las cortezas del pan y deséchelas o guárdelas para otro uso. Extienda una rebanada de pan con un rodillo. Coloque 2 trozos de tocino sobre una superficie de trabajo, uno al lado del otro, y coloque la rebanada de pan sobre el tocino. Unte aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de leche y mostaza sobre el pan. Espolvoree aproximadamente 1 cucharada de queso cheddar en una línea en el centro del pan.
Enrolle el tocino y el pan en un rollo firme, trabajando desde los extremos cortos del tocino para que se envuelvan horizontalmente alrededor del rollo. Asegure el rollo con un palillo. Repita para los ingredientes restantes. Coloque los rollos de tocino en la rejilla para hornear sobre la sartén.
Hornee en el horno precalentado hasta que el tocino esté crujiente y dorado, aproximadamente 20 minutos, volteando los rollos una o dos veces durante el horneado para que el tocino quede crujiente de manera uniforme.