Wrap de ensalada de frutas, verduras y atún

Una receta rápida y deliciosa que se puede comer como ensalada, wrap, sándwich o como tú elijas. Encuentro que las manzanas y las zanahorias agregan una agradable dulzura, y los arándanos agregan un agradable * pop. *

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 20 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

1 lata (5 onzas) de atún, escurrido
2 cucharadas de mayonesa
4 tazas de espinaca fresca picada
1 zanahoria grande, rallada
1 manzana, sin corazón y cortada en cubitos
½ taza de queso mozzarella rallado
¼ taza de arándanos frescos
4 tortillas de harina (10 pulgadas)

Paso a paso

Combine el atún con la mayonesa en un bol y mezcle hasta que esté bien combinado.
Mezcle las espinacas, la zanahoria, la manzana, el queso mozzarella y los arándanos en un tazón, y agregue suavemente la ensalada de atún, asegurándose de no aplastar los arándanos.
Microondas las tortillas de harina durante unos 10 segundos, hasta que estén ligeramente calientes y flexibles. Coloque aproximadamente 1 1/2 tazas de la mezcla de espinacas y atún en el centro de cada tortilla, doble las 2 pulgadas inferiores para envolver el relleno, envuélvalas y sirva.