Winks cereza

Las galletas se enrollan en hojuelas de maíz trituradas y se cubren con un cuarto de cereza marrasquino.

Ingredientes

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para hornear.
Batir la manteca con el azúcar. Incorpora los huevos, la leche y la vainilla.
Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla cremosa y mezcle bien. Agregue las nueces picadas, los dátiles picados y 1/3 de taza de cerezas marrasquino.
Forme bolas con trozos de masa del tamaño de una cucharadita. Enrolle cada bola en los copos de maíz triturados. Coloque las bolas en las bandejas para hornear preparadas y cubra cada galleta con 1/4 de cereza marrasquino.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 10 a 12 minutos. Deje enfriar completamente antes de guardar en recipientes herméticos.