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Whisky Chruscik
Estas son galletas de pajarita fritas polacas.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora 40 minutos
Comensales: 40
Ingredientes
¼ de taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
½ taza de azúcar blanca
3 huevos
3 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
1 (1,5 onzas líquidas) de whisky jigger
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 ¾ tazas de harina para todo uso
Aceite para freír
Azúcar de repostería para espolvorear
Paso a paso
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos y las yemas de huevo uno por uno mientras continúa batiendo, luego agregue sal, whisky y vainilla. Agregue la harina hasta que se forme una masa suave. Cubra y refrigere por 1 hora.
Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta que esté muy fina, de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Corta la masa en rectángulos de 1 x 4 pulgadas. Agarrando cada extremo de una tira de masa, dale dos vueltas para formar una pajarita. Repita con la masa restante.
Caliente el aceite en una freidora a 190 grados C (375 grados F).
Fríe las galletas en tandas hasta que estén doradas por ambos lados, dales la vuelta a la mitad para que se cocinen uniformemente. Escurra las galletas en un plato forrado con papel toalla y luego espolvoree con azúcar en polvo.
Información Nutricional
Calorias: 78.7 calories
Carbohidratos: 9.3 g
Colesterol: 32.4 mg
Grasa: 3.6 g
Grasa Saturada: 1.2 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 0.2 g
Proteína: 1.6 g
Sodio: 35.3 mg
Azúcares: 2.8 g
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