Whisky Chruscik

Estas son galletas de pajarita fritas polacas.

Ingredientes

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos y las yemas de huevo uno por uno mientras continúa batiendo, luego agregue sal, whisky y vainilla. Agregue la harina hasta que se forme una masa suave. Cubra y refrigere por 1 hora.
Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta que esté muy fina, de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Corta la masa en rectángulos de 1 x 4 pulgadas. Agarrando cada extremo de una tira de masa, dale dos vueltas para formar una pajarita. Repita con la masa restante.
Caliente el aceite en una freidora a 190 grados C (375 grados F).
Fríe las galletas en tandas hasta que estén doradas por ambos lados, dales la vuelta a la mitad para que se cocinen uniformemente. Escurra las galletas en un plato forrado con papel toalla y luego espolvoree con azúcar en polvo.