Waffles de fresa

Una receta de gofres bastante rápida y fácil, con la bondad adicional de las fresas frescas. Sirva caliente, cubierto con jarabe de arce tibio o el jarabe de frutas de su elección.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

2 ½ tazas de harina para todo uso
4 cucharaditas de levadura en polvo
¾ cucharadita de sal
2 tazas de suero de leche
½ taza de yogur de vainilla estilo griego
½ taza de mantequilla derretida
2 huevos batidos
1 ½ cucharada de azúcar blanca
¾ taza de fresas picadas, o más al gusto

Paso a paso

Precaliente y engrase una plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Batir el suero de leche, el yogur, la mantequilla, los huevos y el azúcar en un recipiente aparte; revuelva con la mezcla de harina hasta que la masa esté suave. Incorpora las fresas a la masa.
Vierta aproximadamente 1/3 taza de masa en una plancha para gofres precalentada; cocine hasta que esté ligeramente dorado, de 5 a 7 minutos. Repita con la masa restante.