Waffles de calabaza con jarabe de arce especiado

Sabor real de calabaza, no como el pastel de calabaza, para eso sirve el jarabe especiado. Son crujientes y esponjosos y a todos les encantaron.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine el jarabe de arce, el jengibre y la nuez moscada en una jarra. Reserva el almíbar.
  • Combine la leche, el puré de calabaza, las yemas de huevo y el extracto de vainilla en un tazón grande. Combine la harina, la harina de linaza, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina. Agrega la mantequilla.
  • Batir las claras de huevo en un recipiente limpio y seco hasta que estén muy espumosas. Agregue el azúcar morena 2 cucharadas a la vez y bata hasta que se formen picos suaves. Doble las claras de huevo en la masa para gofres en 3 adiciones.
  • Precaliente una plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cocine en la plancha para gofres precalentada hasta que el gofre esté dorado y la plancha deje de humear, aproximadamente 5 minutos.
  • Sirva los waffles con almíbar especiado.

Información Nutricional

  • Calorias: 454.2 calories
  • Carbohidratos: 74.5 g
  • Colesterol: 93.8 mg
  • Grasa: 14.8 g
  • Grasa Saturada: 7.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.5 g
  • Proteína: 8 g
  • Sodio: 841.9 mg
  • Azúcares: 46.9 g

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