Vinagreta César

Aquí hay una alternativa suave y sabrosa al aderezo César regular. Esta receta ha resistido la prueba del tiempo en mi cocina y se solicita con frecuencia. Sabe mejor con lechuga romana mezclada con lechugas 'Spring Mix'. El apósito se mantendrá hasta dos semanas en el refrigerador en un recipiente hermético.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle el vinagre de vino blanco, la mostaza de Dijon, el vinagre balsámico, la ralladura de limón, el azúcar, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra en un tazón. Incorpora poco a poco el aceite de oliva para hacer una emulsión o una mezcla de vinagreta espesa. Agrega el ajo. Agrega el queso parmesano justo antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 128.2 calories
  • Carbohidratos: 1.1 g
  • Colesterol: 3.7 mg
  • Grasa: 13.2 g
  • Grasa Saturada: 2.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.1 g
  • Proteína: 1.6 g
  • Sodio: 144.3 mg
  • Azúcares: 0.6 g

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