Vieiras y Espinacas sobre Pasta

Este es uno de mis favoritos de Nueva Inglaterra. Esta sabrosa receta es deliciosa, baja en grasas y bien equilibrada.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.
  • En una sartén mediana, saltee las espinacas en aceite de oliva hasta que estén bien calientes. Agregue jugo de limón, ajo en polvo y agua.
  • Agregue las vieiras y cocine por 3 minutos o hasta que estén listas. Tenga cuidado de no cocinar demasiado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Coloque los espaguetis colados en un plato y coloque las vieiras y la salsa encima. Sirve con queso parmesano rallado.

Información Nutricional

  • Calorias: 228.1 calories
  • Carbohidratos: 24.8 g
  • Colesterol: 38.9 mg
  • Grasa: 3 g
  • Grasa Saturada: 0.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.6 g
  • Proteína: 24.2 g
  • Sodio: 227.4 mg
  • Azúcares: 0.9 g

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