"Verdes" de pistacho y naranja del chef John

¿Estás cansado de las rubias o aburrido de los brownies? Entonces es hora de probar estos Greenies, un dulce tipo brownie hecho con pistachos y aromatizado con ralladura de naranja.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Batir 2 cucharadas de ralladura de naranja en la mantequilla derretida en un tazón, seguido de azúcar blanca, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Batir los huevos hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos más. Agrega 1 cucharada de jugo de naranja, leche y extracto de vainilla a la mezcla de huevo.
  • Coloque los pistachos en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén gruesos. Agregue sal, polvo de hornear y harina a los pistachos; pulse hasta que estén combinados, de 3 a 4 veces. Revuelva la mezcla de pistacho con los ingredientes húmedos hasta que se combine la masa. Incorpora suavemente las chispas de chocolate.
  • Precaliente el horno a 350 grados F; Unte generosamente con mantequilla una fuente para hornear cuadrada de 9x9 pulgadas.
  • Extienda la masa en una fuente para hornear preparada. Golpee el plato varias veces sobre una superficie de trabajo resistente para eliminar las burbujas de aire.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 20 a 25 minutos.
  • Revuelva 1 cucharada de jugo de naranja con 2 cucharaditas de ralladura de naranja en un tazón pequeño; mezcle el azúcar glass para formar un glaseado delgado y líquido. Rocíe el glaseado sobre las barras de pistacho y extienda para cubrir la parte superior. Cortar en cuadritos una vez enfriado.

Información Nutricional

  • Calorias: 292.4 calories
  • Carbohidratos: 25.1 g
  • Colesterol: 51.4 mg
  • Grasa: 20.1 g
  • Grasa Saturada: 7.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.8 g
  • Proteína: 6.4 g
  • Sodio: 272.2 mg
  • Azúcares: 16.1 g

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