Vegan Lentejas Sloppy Joes de Raina

Servidos sobre pan de trigo integral o bollos de su elección, estos Sloppy Joes veganos de lentejas con una salsa picante son una excelente opción para una cena sencilla.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Calentar el aceite en una sartén a fuego medio; agregue la cebolla y saltee durante 2 minutos. Agrega el apio; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregue el tomillo, el orégano, el perejil, el chile en polvo, el pimentón y la pimienta hasta que las verduras estén cubiertas uniformemente.
  • Agregue las lentejas hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Agregue el agua, los tomates y la pasta de tomate; mezclar bien. Agregue las mostazas amarillas y marrones, la salsa Worcestershire, la pasta de chile y el jarabe de arce. Tape y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, de 35 a 45 minutos.
  • Sirva cada sándwich con la cara abierta sobre una rebanada de pan cubierta con aguacate.

Información Nutricional

  • Calorias: 327.6 calories
  • Carbohidratos: 44.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 11.4 g
  • Grasa Saturada: 1.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 15.8 g
  • Proteína: 14.1 g
  • Sodio: 629.9 mg
  • Azúcares: 6.9 g

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