Tostadas francesas saladas con coulis de pimiento rojo

Un toque sabroso y gourmet en un plato de desayuno tostado francés tradicional. Sirva con salchicha de pollo o vegetales y manzanas cocidas.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine el caldo y la mantequilla para hacer coulis en una cacerola a fuego medio. Agregue el pimiento rojo y sazone con sal y pimienta; cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, unos 5 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle los huevos y la leche en un tazón grande. Agregue las rebanadas de pan y déjelas en remojo hasta que todos los líquidos se absorban uniformemente.
  • Vierta la mezcla de caldo enfriado en un procesador de alimentos. Haga puré hasta que el coulis esté suave.
  • Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una plancha a fuego medio. Fríe las rebanadas de tostadas francesas hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por lado. Corta cada pieza en triángulos y divide uniformemente entre 2 platos.
  • Espolvorea con queso de cabra, tomates, perejil y albahaca. Rocíe con coulis. Sirva inmediatamente con el coulis restante a un lado.

Información Nutricional

  • Calorias: 599.1 calories
  • Carbohidratos: 49 g
  • Colesterol: 261.4 mg
  • Grasa: 35 g
  • Grasa Saturada: 20.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.6 g
  • Proteína: 23.2 g
  • Sodio: 1093.8 mg
  • Azúcares: 5.9 g

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