Tortitas saladas con cebolleta y pollo

Descubierto en una crisis del almuerzo del sábado por la mañana. Mi esposo lo ama y lo solicita todos los días para el almuerzo.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle las cebolletas, la harina, los tomates secados al sol, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
  • Batir el suero de leche, la leche, la mantequilla derretida y el huevo en un recipiente aparte hasta que quede suave.
  • Caliente una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto.
  • Vierta la mezcla de suero de leche sobre la mezcla de harina; mezcle con una cuchara de madera o un tenedor hasta que la masa esté mezclada.
  • Vierta 1/2 taza de la masa en la plancha caliente. Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cubra con un poco de queso pepper Jack y 1 rebanada de pollo. Cocine hasta que se dore en el fondo, de 2 a 3 minutos. Voltee nuevamente y cocine hasta que el pollo esté bien caliente, aproximadamente 30 segundos. Repita con la masa restante.

Información Nutricional

  • Calorias: 268 calories
  • Carbohidratos: 24.8 g
  • Colesterol: 73.1 mg
  • Grasa: 13.2 g
  • Grasa Saturada: 7.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.7 g
  • Proteína: 12.6 g
  • Sodio: 765.4 mg
  • Azúcares: 5.5 g

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