Tortillas de harina de estilo grueso

La mayoría de las tortillas de harina usan manteca de cerdo o manteca vegetal como uno de los ingredientes. Esta receta usa aceite de canola con el mismo gran sabor a tortilla. Una gran alternativa para aquellos que son alérgicos a los productos de soya. Agrega un tazón de chile verde y luego prepárate para empaparlo con una sabrosa tortilla. Guarde las tortillas en el refrigerador en una bolsa de plástico de un galón o colóquelas en el congelador.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minutos
  • Tiempo total: 37 minutos
  • Comensales: 14
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
  • Combine el agua y el aceite de canola en un recipiente aparte. Mezcle con la mezcla de harina con un tenedor hasta que la masa forme una bola, agregando 1/4 taza de agua si la masa está demasiado seca.
  • Amase la masa hasta que quede suave, de 3 a 4 minutos. Dividir en 14 bolas del tamaño de un huevo. Cubra el recipiente con una toalla de algodón. Deje reposar la masa durante 10 a 15 minutos.
  • Enrolle 1 bola de masa en una tortilla de 8 pulgadas sobre una superficie de trabajo enharinada. Repita con la masa restante.
  • Precalienta una plancha de hierro fundido sin engrasar a fuego medio-alto. Coloque 1 tortilla en la plancha caliente; cocine hasta que se formen manchas doradas, aproximadamente 1 minuto por lado. Transfiera a un plato; cubrir con una toalla de algodón para mantener el calor. Repita con las tortillas restantes, apilándolas debajo de la toalla.

Información Nutricional

  • Calorias: 165.7 calories
  • Carbohidratos: 27.4 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 4.3 g
  • Grasa Saturada: 0.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1 g
  • Proteína: 3.7 g
  • Sodio: 237.1 mg
  • Azúcares: 0.1 g

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