Tortilla Española Air Fryer

Una tortilla española es igual de sabrosa cuando se hace en su freidora. Esta receta ahorra en la limpieza y reduce el aceite de las recetas tradicionales. Pruebe esto en un panecillo ciabatta con un poco de salsa picante.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Enjuague los cubos de papa y colóquelos en un recipiente con agua fría para que se remojen durante unos 10 minutos.
  • Precaliente una freidora a 325 grados F (160 grados C).
  • Escurre las patatas y sécalas. Transfiera a un tazón y mezcle con aceite de oliva. Colóquelos en la canasta de la freidora.
  • Cocine por 18 minutos. Sube la temperatura a 350 grados F (180 grados C). Agita la canasta. Agregue el puerro y vuelva a agitar la canasta. Cocine hasta que el puerro se haya ablandado, aproximadamente 3 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle los huevos, el queso Pecorino Romano, la sal y la pimienta en un tazón y vierta en un molde para pasteles antiadherente de 6 pulgadas. Incorpora las patatas cocidas y el puerro. Coloque el molde para pasteles en la canasta de la freidora. Cocine hasta que la tortilla se haya dorado en la parte superior y el medio ya no se mueva, aproximadamente 15 minutos.
  • Retirar de la freidora y enfriar durante 5 minutos. Espolvorea con perejil italiano antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 221.9 calories
  • Carbohidratos: 17.4 g
  • Colesterol: 240.2 mg
  • Grasa: 11.7 g
  • Grasa Saturada: 3.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.1 g
  • Proteína: 12.2 g
  • Sodio: 222.6 mg
  • Azúcares: 1.4 g

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