Tortilla de melocotón

Esta tortilla huele y sabe muy bien. Mis amigos me ruegan que lo arregle después de que compré una canasta de duraznos en el mercado de agricultores.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 3
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle los duraznos con jugo de limón; dejar de lado. Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar. Reserve 1 cucharada de grasa de tocino en la sartén.
  • En un tazón grande, mezcle el tocino desmenuzado, el agua, los huevos, las cebolletas, la sal, el azúcar y la pimienta negra.
  • Vuelva a calentar la grasa de tocino a fuego medio alto. Cuando la grasa esté caliente, vierta la masa de huevo en la sartén. Coloque las rodajas de durazno encima de la masa de huevo. Tape y cocine a fuego medio durante 1 minuto. Destape y cocine hasta que cuaje. Espolvorea con pimentón. Deje que se enfríe un poco antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 344.7 calories
  • Carbohidratos: 8.9 g
  • Colesterol: 397.4 mg
  • Grasa: 26.8 g
  • Grasa Saturada: 8.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.2 g
  • Proteína: 17 g
  • Sodio: 647 mg
  • Azúcares: 7.8 g

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