Tortilla de Jamón Deliciosa

Ingredientes

• ¼ de taza de aceite vegetal
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 taza de jamón cocido en cubos
• 2 papas pequeñas, picadas
• 2 tomates pequeños, picados
• 3 cebollas verdes picadas
• 3 cucharadas de ajo picado
• 3 huevos grandes, batidos
• sal y pimienta negra molida al gusto
• ⅓ taza de queso cheddar rallado, cantidad dividida

Paso a paso

• Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, el jamón, las papas, los tomates, las cebolletas y el ajo en el aceite caliente hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 20 minutos. Transfiera la mezcla de verduras a un plato.
• Vierta los huevos en la misma sartén y sazone con sal y pimienta. Incline la sartén hasta que los huevos cubran todo el fondo; cocine a fuego lento hasta que los huevos estén listos en el medio, aproximadamente 5 minutos. Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de verduras en un lado de la tortilla; espolvorea la mitad del queso cheddar sobre la mezcla de verduras. Doble la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Cubra la tortilla con el queso Cheddar restante.

Información Nutricional

• Calorias: 1554.6 calories
• Carbohidratos: 86.4 g
• Colesterol: 673.2 mg
• Grasa: 107.8 g
• Grasa Saturada: 30.3 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 12.6 g
• Proteína: 64.9 g
• Sodio: 2221.1 mg
• Azúcares: 13.1 g

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