Tortilla De Chile Verde

Esta rica receta es ideal para un brunch o un desayuno. Puede hacer esto con un día de anticipación si desea servirlo para un desayuno temprano en la mañana. Solo calienta en el microondas. Puede usar cualquier combinación de queso en esta receta, incluso sin grasa.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Comensales: 10

Ingredientes

10 huevos batidos
½ taza de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 (7 onzas) lata de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos
1 recipiente (16 onzas) de requesón bajo en grasa
1 taza de queso cheddar rallado
¼ taza de mantequilla derretida

Paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle los huevos, la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue los chiles verdes, el requesón, el queso Cheddar y la mantequilla derretida. Vierta en la fuente para hornear preparada.
Hornea 15 minutos en el horno precalentado. Reduzca el fuego a 325 grados F (165 grados C) y continúe horneando durante 35 a 40 minutos. Dejar enfriar un poco y cortar en cuadritos pequeños.