Tortas del embudo

No necesita esperar a la feria del condado para disfrutar de deliciosos pasteles de embudo a la antigua. Solo necesita un embudo con una abertura de 1/2 pulgada que pueda contener una taza de masa.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

8 tazas de aceite vegetal para freír
1 ½ tazas de leche
2 huevos
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de sal
¾ taza de azúcar glass

Paso a paso

En una freidora o una sartén pesada, caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C).
En un tazón grande, bata la leche y los huevos. Combine la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Incorpora la mezcla de huevo hasta que quede suave.
Mientras cubre el orificio del embudo con una mano, vierta 1 taza de masa. Comience desde el centro con un movimiento giratorio para hacer una ronda de 6 o 7 pulgadas. Freír por ambos lados hasta que se doren. Retirar y escurrir sobre toallas de papel. Espolvorea con azúcar glass y sirve caliente.