Tilapia en Papillote (Tilapia en pergamino)

Esta es una receta rápida y fácil que requiere muy poco esfuerzo, pero sabe y se ve increíble. Esto también se sirve muy bien con un lado de risotto de limón o simplemente arroz blanco. También puede comerse el pescado solo. Cuando sirva el plato, no despliegue la bolsa, simplemente ábrala de lado y ábrala lo suficiente para comer de la bolsa. Esto mantiene todos los jugos y el sabor en un solo lugar, y se ve bien.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una bandeja para hornear para que la parte inferior de los paquetes se dore al hornear.
Prepare 4 hojas de papel pergamino doblando cada hoja por la mitad y colocando un filete de tilapia centrado en un lado del pliegue de cada hoja. Sazone la tilapia con sal y pimienta negra. Cubra los filetes con cantidades iguales de tomate, ajo, albahaca y alcaparras. Espolvoree jugo de limón sobre los filetes. Coloque 1 cucharada de mantequilla encima del pescado. Rocíe los filetes con vino blanco.
Enrolle primero los lados del papel, luego la parte superior, dejando un espacio de 1/2 pulgada a lo largo de un borde; Doblar para sellar. Engrase la base de los paquetes con 1 cucharada de mantequilla y colóquelos en la bandeja para hornear.
Hornee en horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 15 a 20 minutos.