Tempeh Kale Curry de Scooter

Llegué a casa a mi jardín un día y preparé esta comida. Es una excelente opción de comida saludable que no requiere demasiados ingredientes.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 3
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Ingredientes

Paso a paso

  • Derrita 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el tempeh y el curry en polvo en aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 3 minutos. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 2 minutos.
  • Reduzca el fuego a medio y revuelva la col rizada, el aceite de coco restante y el ajo en polvo en la mezcla de tempeh; cocine y revuelva hasta que la col rizada se marchite, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a platos y cubra con queso de cabra y sal marina.

Información Nutricional

  • Calorias: 436.4 calories
  • Carbohidratos: 29.9 g
  • Colesterol: 22.4 mg
  • Grasa: 27.5 g
  • Grasa Saturada: 16.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.2 g
  • Proteína: 26.1 g
  • Sodio: 807.7 mg
  • Azúcares: 2.8 g

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