Tarta de queso con vegetales salados

Si quieres algo diferente y muy bonito, prueba esto. Capas de tarta de queso no dulce rellenas de coloridas verduras en rodajas y servidas con una sabrosa salsa de pepino. He hecho esto muchas veces a lo largo de los años y lo he sustituido por muchas verduras diferentes. Todos funcionan bien. Es perfecto para un brunch buffet o para servir con una gran ensalada verde.

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 3 horas 35 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Combine las migas de galleta y la mantequilla en un tazón grande para hacer la corteza. Presione hacia abajo y hacia arriba por los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Batir el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agrega la crema agria, la harina, la cebolla, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta negra; batir hasta que se mezcle.
  • Unte 1/4 de la mezcla de queso crema sobre la base. Espolvoree zanahorias ralladas encima. Repita las capas con la mezcla restante de queso crema, brócoli y pimiento rojo, terminando con la mezcla de queso crema encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté listo y dorado, aproximadamente 1 hora. Apague el horno, abra la puerta parcialmente y deje el pastel de queso en el horno mientras se enfría, al menos 1 hora. Deje enfriar por completo, aproximadamente 1 hora más. Cubrir con film transparente y enfriar en el refrigerador.
  • En un tazón, combine el yogur, la mayonesa, 1/2 taza de pepino, eneldo y 1/2 cucharadita de sal; mezclar hasta que quede suave. Cubrir con film transparente y dejar enfriar hasta servir.
  • Rebana el pastel de queso frío y sírvelo adornado con el pepino picado restante y la salsa de pepino.

Información Nutricional

  • Calorias: 583.2 calories
  • Carbohidratos: 31.3 g
  • Colesterol: 156.3 mg
  • Grasa: 46.5 g
  • Grasa Saturada: 25.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.1 g
  • Proteína: 11.8 g
  • Sodio: 665.5 mg
  • Azúcares: 4.6 g

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