Tarta De Higo De Vainilla Y Pistacho

Una deliciosa tarta de varias estaciones con higos frescos, pistachos, ralladura de limón y un toque de vainilla.

Ingredientes

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe cuatro moldes para tartas de 3 3/4 pulgadas (9,5 centímetros) con aceite en aerosol.
En un procesador de alimentos, procese las nueces y la vainilla hasta obtener una textura fina. Tamizar la harina y el azúcar de repostería juntos y agregar a las nueces; pulso para combinar. Agregue huevo, clara de huevo, mantequilla, brandy y ralladura de limón. Pulse para combinar. Corte 6 higos en rodajas de 2 centímetros (3/4 de pulgada) de grosor y mezcle con la masa. Divida la masa en moldes para tarta. Corte los higos restantes en rodajas finas y colóquelos sobre la masa en cada molde para tartas.
Hornee hasta que las tartas estén listas y doradas, aproximadamente 40 minutos. Cuando esté frío, espolvoree con azúcar glass adicional.