Talamee

Un pan de levadura tradicional sirio, esta es una receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. Es simple y delicioso, ideal para guisos y comidas abundantes, o a la parrilla con mermelada.

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas
  • Comensales: 24
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Ingredientes

Paso a paso

  • Disuelva el azúcar en aproximadamente 1 taza de agua. Espolvorea la levadura por encima. Deje reposar unos 10 minutos, hasta que esté espumoso.
  • En un tazón grande, mezcle la mezcla de levadura, agua, aceite y aproximadamente la mitad de la harina hasta que esté bien mezclado. Mezcle gradualmente el resto de la harina hasta que la masa esté lo suficientemente rígida como para sacarla del bol. Amasar sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica, unos 10 minutos. Coloque la masa en un recipiente engrasado y cubra con un paño. deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Esto llevará de 1 a 2 horas.
  • Divida la masa en secciones del tamaño de una toronja. Forme bolas suaves, cubra con un paño y deje crecer nuevamente durante unos 30 minutos.
  • En una superficie ligeramente enharinada, aplanar cada bola a 1/2 pulgada de grosor, presionando con los dedos. Los círculos deben tener aproximadamente 8 pulgadas de ancho. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Deje reposar unos 10 minutos, o mientras precalienta el horno.
  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Hornee rondas hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, de 10 a 12 minutos. Retirar del horno y untar con mantequilla derretida. Repita con el pan restante.

Información Nutricional

  • Calorias: 356 calories
  • Carbohidratos: 72.5 g
  • Colesterol: 2.5 mg
  • Grasa: 2.1 g
  • Grasa Saturada: 0.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.6 g
  • Proteína: 9.9 g
  • Sodio: 10 mg
  • Azúcares: 0.4 g

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