Tagine de verduras

Una comida sabrosa y deliciosa. ¡Debe probarlo!

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite en el fondo de una olla grande y pesada a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla, el pimiento verde y el ajo en el aceite hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  • Coloque las zanahorias, las batatas, la berenjena, los tomates pera, el calabacín y las pasas en la olla con la mezcla de cebolla. Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón, la miel y sazone con comino, cilantro, cúrcuma y canela. Lleve el estofado a ebullición a fuego alto, cubra y reduzca el fuego a medio-bajo, y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
  • Vierta los garbanzos en el guiso y sazone con sal y pimienta. Revuelva para combinar y cocine la sopa durante 10 a 15 minutos adicionales.

Información Nutricional

  • Calorias: 281.6 calories
  • Carbohidratos: 55.6 g
  • Colesterol: 5.7 mg
  • Grasa: 4.3 g
  • Grasa Saturada: 0.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 11.1 g
  • Proteína: 9.1 g
  • Sodio: 1774.1 mg
  • Azúcares: 20.7 g

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