Stix de pan crujiente - estilo pizzería de Fowlerville

Grandes palitos de pan crujientes al estilo de la antigua pizzería Fowlerville. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes

Combine la harina, el agua, la levadura, la leche en polvo en polvo, 3 cucharadas de aceite de oliva y la sal en el tazón de una batidora de pie grande; amase hasta obtener una masa suave y tersa, aproximadamente 7 minutos.
Coloque en un área tibia y deje crecer hasta que se duplique, de 1 a 1 1/2 horas.
Transfiera la masa a una superficie de trabajo engrasada; enrolle con un rodillo en un rectángulo de 10x20 pulgadas. Unte la masa con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con semillas de sésamo. Enrolle la masa nuevamente ligeramente para presionar las semillas en la superficie. Use una rueda de pizza o un cuchillo afilado para cortar la masa a lo largo del borde más corto en tiras de 1/4 a 1/2 pulgada de ancho. Sostenga cada barra de pan por ambos extremos y gírelo una vez.
Engrase las bandejas para hornear o forre con papel pergamino. Transfiera los palitos de pan a bandejas para hornear preparadas; cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
Hornee los palitos de pan en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 12 a 14 minutos.