Springerle I

Esta es la vieja receta alemana ... pertenecía a mi suegra en ese momento. ¡He estado horneando estos durante los últimos 30 años! ¡Sigue siendo un favorito de la familia! Busque un rodillo de amasar en las tiendas de antigüedades.

  • Tiempo de preparación: 1 segundo
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 1 segundo
  • Comensales: 60
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Ingredientes

Paso a paso

  • Batir los huevos en un tazón grande para mezclar hasta que estén muy ligeros.
  • Agrega el azúcar y la mantequilla. Crema hasta que esté suave y esponjosa.
  • Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue los ingredientes secos y combine.
  • Amase la masa hasta que quede suave ... agregue más harina para obtener una masa suave si es necesario.
  • Cubra la masa y deje enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
  • Enrolle sobre una tabla ligeramente enharinada hasta un grosor de 1/2 pulgada. Luego, vuelva a enrollar con el rodillo para hacer diseños. Cortar en el borde. Espolvoree semillas de anís en un paño de cocina limpio y coloque las galletas encima. Deje reposar durante la noche (no cubra) para que se seque.
  • Hornee de 12 a 15 minutos a 325 grados F (170 grados C).
  • Déjelo enfriar completamente. Almacenar en un recipiente de hojalata hermético ... cuanto más tiempo se almacenan, más sabor anís absorben.

Información Nutricional

  • Calorias: 65.9 calories
  • Carbohidratos: 13.3 g
  • Colesterol: 13.4 mg
  • Grasa: 0.9 g
  • Grasa Saturada: 0.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.3 g
  • Proteína: 1.4 g
  • Sodio: 33.6 mg
  • Azúcares: 6.7 g

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