Sorbete de arándanos Frozen Cosmopolitan

Un favorito de la familia que se sirve en las vacaciones dio un paso más para convertirse en mi bebida favorita para después de la cena. Esta receta requiere un colador. Créame, si no tiene uno, salga y consiga uno porque encontrará muchos para usarlo.

Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 8 horas 15 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

1 sobre (.25 onzas) de gelatina sin sabor
3 tazas de agua
4 tazas de arándanos
2 tazas de azucar blanca
½ taza de jugo de limón
6 onzas líquidas de vodka
3 onzas líquidas triple sec
1 onza de jugo de lima
8 cubitos de hielo

Paso a paso

Revuelva la gelatina en 3 tazas de agua en un tazón hasta que se disuelva.
Coloque los arándanos en una olla grande y cúbralos con agua; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la piel se abra, de 10 a 15 minutos. Escurre los arándanos a través de un colador.
Combine los arándanos, la mezcla de gelatina y agua y el azúcar en una olla; llevar a fuego lento. Cocine y revuelva la mezcla de arándanos hasta que el azúcar se disuelva, de 5 a 10 minutos. Dejar enfriar; agregue el jugo de limón.
Vierta la mezcla de arándanos en un recipiente y cubra; congelar 8 horas o toda la noche.
Mezcle 2 tazas de sorbete de arándano, vodka, triple seco, jugo de limón y cubitos de hielo en una licuadora hasta que quede suave. Vierta la mezcla cosmopolita en 4 vasos de martini.