Cuando las cosas se ponen difíciles, ¡los duros hacen sopa! Hay ciertas recetas que reconfortan el cuerpo y el alma de una manera profunda y esta abundante sopa de papa y salchicha está en esa clase. Creo que estarás de acuerdo en que es una de las mejores cosas que has tenido en mucho tiempo. El sabroso sabor de la salchicha ahumada y la dulzura terrosa de las cebollas y el repollo se equilibran perfectamente con un chorrito de vinagre y un poco de crema agria, todo combinado con papas suaves y tiernas; la única forma en que esto mejora es sirviéndola con un buen trozo de pan crujiente con mantequilla.