Esta sopa es ideal para un día frío de otoño. No suelo cocinar con recetas, por lo que todas las cantidades son mi mejor suposición, pero siéntase libre de experimentar: esta receta es excelente sin importar lo que parezca hacer con ella. Un consejo útil con la calabaza: es muy difícil de pelar, así que no la pelo, sino que la aso y luego saco el interior de la sopa. ¡Es mucho más fácil de esa manera! Sirva cubierto con migajas de queso azul y pan crujiente a un lado.