Sopa del Sur

¡Muchos ingredientes excelentes al estilo sureño en una sopa abundante! Sirva sobre galletas.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque los guisantes de crema en una cacerola grande y llénela con agua. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento; cocine los guisantes hasta que estén tiernos, unos 45 minutos. Escurre el agua; dejar los guisantes a un lado.
  • Coloque los camarones en una cacerola con aproximadamente 1/2 taza de agua y deje hervir. Tape y cocine a fuego medio-bajo hasta que los camarones estén opacos y rosados, de 5 a 8 minutos. Retire la tapa, escurra los camarones y deje enfriar.
  • En una olla grande, coloque los chícharos cocidos, la carne de pollo, las rodajas de mortadela, las cebollas cortadas por la mitad, los tomates y los pimientos verdes. Vierta suficiente caldo de pollo para cubrir completamente los ingredientes y deje hervir. Agregue sal, pimienta negra, ajo en polvo, condimento de mariscos y salsa de pimiento picante. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine la sopa hasta que los sabores se hayan mezclado, al menos 30 minutos. Agregue más caldo de pollo si la sopa está demasiado espesa. Aproximadamente 5 minutos antes de servir, agregue la okra y los camarones cocidos.

Información Nutricional

  • Calorias: 535.7 calories
  • Carbohidratos: 22.8 g
  • Colesterol: 188.7 mg
  • Grasa: 28.4 g
  • Grasa Saturada: 9.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6.6 g
  • Proteína: 46.3 g
  • Sodio: 1204.4 mg
  • Azúcares: 8.3 g

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