Sopa de zanahorias, papas y costillas de cerdo

Una sopa clara que no engorda y es saludable. Esta sopa se puede preparar por la mañana para el almuerzo de la tarde y puede agregar más agua más tarde para la cena.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 4 horas
Tiempo total: 4 horas 20 minutos
Comensales: 5

Ingredientes

2 zanahorias picadas
2 patatas, peladas y en cubos
1 libra de costillas de cerdo
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
2 litros de agua

Paso a paso

Lave las costillas de cerdo, las patatas y las zanahorias.
Ponga agua, costillas de cerdo, papas y zanahorias en una olla y hierva. Añadir sal y pimienta al gusto.
Cocine a fuego lento y cocine de 3 a 4 horas o hasta que las costillas estén completamente cocidas. También se puede preparar en una olla de cocción lenta a temperatura baja durante 6 a 8 horas.