Ingredientes

• 1 libra de carne molida magra
• ½ taza de zanahorias ralladas
• ½ taza de apio picado
• ½ taza de cebolla picada
• 3 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de arroz blanco cocido
• 1 lata (15 onzas) de verduras mixtas, escurridas
• 1 libra de queso procesado (por ejemplo, Velveeta), en cubos
• 1 lata (11 onzas) de crema condensada de sopa de queso cheddar
• 2 ½ tazas de leche
• 8 onzas de crema agria

Paso a paso

• Coloque la carne molida en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
• Cocine a fuego lento las zanahorias, el apio, la cebolla y el caldo durante unos 10 minutos o hasta que estén suaves.
• Agregue arroz, vegetales mixtos, carne de res, Velveeta, sopa de queso y leche, y cocine hasta que el queso se derrita. No hierva. Agregue la crema agria y las cebolletas justo antes de servir.

Información Nutricional

• Calorias: 686.1 calories
• Carbohidratos: 42.3 g
• Colesterol: 125.3 mg
• Grasa: 38.9 g
• Grasa Saturada: 20.9 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 3.9 g
• Proteína: 40.1 g
• Sodio: 2256.3 mg
• Azúcares: 13.3 g

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