Sopa de salchicha picante y camote

Esta sopa picante de camote es el resultado de uno de mis experimentos con la olla de cocción lenta, y a mi esposo le encanta. Genial en un día fresco de invierno con un poco de pan casero como acompañamiento.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 5 horas 25 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Corte las salchichas en trozos de 1/2 pulgadas y cocinalas en una sartén a fuego alto hasta que se doren pero sin estar completamente cocidas, de 3 a 5 minutos. Retire sobre papel de cocina eliminar el exceso de grasa.
  • Introduzca las salchichas una olla de cocción lenta y agregue el caldo de pollo, las batatas, la marinada de jerk, el ajo, el tomillo y la canela. Cocine a temperatura alta durante 3 horas
  • Agregue los frijoles negros, y baje la temperatura del fuego a bajo y cocine por 2 horas más.

Información Nutricional

  • Calorias: 581.1 calories
  • Carbohidratos: 52.4 g
  • Colesterol: 68.4 mg
  • Grasa: 26.8 g
  • Grasa Saturada: 9.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 11.5 g
  • Proteína: 31.5 g
  • Sodio: 2002.6 mg
  • Azúcares: 10 g

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