Sopa De Salchicha Picante Con Cilantro

Una sopa fácil pero abundante y excepcional de salchicha italiana caliente, verduras y cilantro. Un plato muy popular que atrae la vista, el gusto y el aroma. Sirva con panecillos de centeno calientes o palitos de pan.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • En una sartén grande a fuego medio, combine la salchicha italiana y el ajo. Cocine, revolviendo frecuentemente hasta que la salchicha se dore uniformemente. Escurre la salchicha cocida en un colador para quitar la grasa.
  • En una olla o horno holandés grande, combine el caldo de res, maíz molido, tomates guisados, zanahorias, frijoles y calabacín. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y hervir durante 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo y agregue la salchicha y el cilantro; cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las zanahorias y el calabacín estén tiernos. Condimentar con sal y pimienta.

Información Nutricional

  • Calorias: 389.1 calories
  • Carbohidratos: 26.7 g
  • Colesterol: 61.1 mg
  • Grasa: 21.2 g
  • Grasa Saturada: 7.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.5 g
  • Proteína: 22.7 g
  • Sodio: 1582.2 mg
  • Azúcares: 5.3 g

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