Sopa de rollo de repollo

Hice esta receta después de tener un antojo de rollos de repollo, pero no tuve tiempo para hacerlos. Esta es una receta saludable y abundante. Tan simple de hacer y se puede ajustar a tu gusto. Puede duplicar fácilmente la receta y congelar las sobras en porciones. Sirva bien caliente con pan crujiente o tostadas de ajo.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

Paso a paso

Ponga a hervir el arroz convertido y 3 tazas de agua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa.
Agregue 2 tazas de agua, arroz cocido, salsa para pasta, sopa de tomate, repollo, cebolla, sal, pimienta negra y salsa picante a la carne. Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cubra. Cocine a fuego lento hasta que el repollo esté suave y tierno, de 20 a 30 minutos.