Sopa de repollo, papa y tomate

Una sopa rápida y económica que es excelente para usar verduras adicionales en su gabinete o refrigerador. Servir esto con pan crujiente es una excelente comida para calentar en invierno. Agregue carne de res o pollo con las verduras para una opción de comida más abundante.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla, las papas, el apio y el ajo en la mantequilla derretida hasta que la cebolla y el apio estén transparentes, de 5 a 7 minutos. Vierta el agua sobre la mezcla de verduras; revuelva el caldo de pollo en el líquido hasta que se disuelva. Lleve la mezcla a ebullición; cocine a ebullición hasta que las papas estén tiernas con un tenedor, aproximadamente 5 minutos.
  • Revuelva el repollo en el líquido hirviendo. Reduzca el fuego a medio. Agrega los tomates con jugos, kétchup, salsa picante y condimento italiano; revuelve para combinar. Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que los sabores tengan la oportunidad de mezclarse, aproximadamente 15 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 144.4 calories
  • Carbohidratos: 23.8 g
  • Colesterol: 12.3 mg
  • Grasa: 5 g
  • Grasa Saturada: 3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4.3 g
  • Proteína: 3.5 g
  • Sodio: 549.2 mg
  • Azúcares: 8.2 g

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