Sopa de pollo de la abuela

Siempre que se sienta enfermo, ¡esto lo hará sentir mejor! Créeme, incluso puedes congelarlo, así lo tendrás siempre que lo necesites. Sirva con fideos de huevo, si lo desea.

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 20 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Limpiar el pollo y quitar algo de grasa, pero no toda. Coloque en una olla de sopa de 2 cuartos con zanahorias, apio, tomates y cebolla. Ate todas las ramitas de eneldo en un manojo con hilo de cocina; agregar a la olla con sal y pimienta. Agregue agua hasta que el pollo esté cubierto por 2 pulgadas.
  • Cocine a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté casi cocido, aproximadamente 3 horas. Coloque el pollo en una fuente y déjelo enfriar un poco, de 15 a 20 minutos. Corte la carne de los huesos, vuelva a colocar la carne en la olla y deseche los huesos. Cocine a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente, unos 30 minutos más. Retire el eneldo antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 630.1 calories
  • Carbohidratos: 11.1 g
  • Colesterol: 100.6 mg
  • Grasa: 53.2 g
  • Grasa Saturada: 14.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.4 g
  • Proteína: 26 g
  • Sodio: 908.1 mg
  • Azúcares: 5.4 g

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