Sopa de pescado de las Bermudas

Esta receta proviene de la hermosa isla de Bermudas. ¡Una maravillosa mezcla de mariscos y especias crea una comida en sí misma! Sirva con una hogaza de pan crujiente tibio y salsa de pimiento jerez para espolvorear por encima.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el apio, las zanahorias, la cebolla, el pimiento verde y el ajo; saltear unos 8 minutos.
  • Agregue la pasta de tomate y cocine 1 minuto. Agregue jugo de almejas, papas, tomates enlatados con jugo, salsa Worcestershire, chile jalapeño, laurel y pimienta negra molida. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, revolviendo cada 30 minutos.
  • Agrega pescado. Cocine a fuego lento hasta que el pargo se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 227.4 calories
  • Carbohidratos: 23.8 g
  • Colesterol: 32.8 mg
  • Grasa: 5.9 g
  • Grasa Saturada: 0.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4.2 g
  • Proteína: 19.4 g
  • Sodio: 656.9 mg
  • Azúcares: 6.6 g

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