Sopa de mariscos de Richard

Una sopa de mariscos de rico sabor que se puede servir como plato principal, con ensalada verde y pan caliente.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 7
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Ingredientes

Paso a paso

  • En una olla grande a fuego medio, saltee la cebolla en aceite y jerez, hasta que esté suave. Agregue las zanahorias, el apio y la papa y saltee durante 2 minutos. Agregue el jugo de almejas y cubra. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén blandas (unos 15 minutos).
  • Haga puré con la mitad de la mezcla en una licuadora hasta que quede suave, luego vuelva a colocar en la olla.
  • Agregue la pasta de tomate, la cayena, la leche, la mitad y la mitad, los camarones y las vieiras. Deje hervir, baje el fuego a fuego lento y cocine por 5 minutos. Pruebe para condimentar y agregue sal y pimienta, si lo desea.

Información Nutricional

  • Calorias: 360.2 calories
  • Carbohidratos: 30.7 g
  • Colesterol: 170 mg
  • Grasa: 12.8 g
  • Grasa Saturada: 6.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.1 g
  • Proteína: 26.5 g
  • Sodio: 827.2 mg
  • Azúcares: 9.1 g

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