Sopa De Maíz Arrancada

Me encanta la sopa de maíz. Esta receta robusta es abundante y abundante.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine los granos de maíz y 1 cucharada de aceite de oliva en una fuente para hornear; revuelva para cubrir los granos de maíz en aceite.
  • Ase el maíz en el horno precalentado durante 20 minutos.
  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Agregue el caldo de pollo, el maíz asado, las papas, la crema ligera, el maíz estilo crema, el perejil, la sal y la pimienta a la mezcla de verduras; llevar a hervir.
  • Derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-bajo; mezcle la harina con la mantequilla derretida y bata hasta que se forme una pasta y comience a diluirse, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el roux a la sopa; continúe cocinando hasta que la sopa esté espesa, aproximadamente 30 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 313.3 calories
  • Carbohidratos: 30.9 g
  • Colesterol: 53.5 mg
  • Grasa: 20.4 g
  • Grasa Saturada: 10.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.3 g
  • Proteína: 5.7 g
  • Sodio: 729.1 mg
  • Azúcares: 6.1 g

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