Sopa de Lentejas IV

Esta sopa espesa es perfecta para un día frío de invierno. Se conserva bien durante un par de días, ¡y las sobras son fabulosas! Esta es una gran sopa para hacer mientras acampa para una comida abundante. Sirve con una pizca de vinagre y un poco de pan crujiente.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Comensales: 20
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Ingredientes

Paso a paso

  • Enjuague y recoja las lentejas, luego colóquelas en un recipiente con agua para cubrir y déjelas en remojo mientras prepara los otros ingredientes.
  • Llene una olla grande con 2 litros de agua y agregue el aceite de oliva y la sal. Llevar a hervir.
  • Escurre las lentejas y vierte con cuidado en el agua hirviendo. Agrega las cebollas, los tomates, el ajo, las papas, las zanahorias y los plátanos al agua hirviendo. Coloque las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que las lentejas y los plátanos estén tiernos, de 45 a 60 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 167 calories
  • Carbohidratos: 28.4 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 3.2 g
  • Grasa Saturada: 0.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 8.9 g
  • Proteína: 7.3 g
  • Sodio: 15.5 mg
  • Azúcares: 5.1 g

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