Sopa de Lentejas con Remolacha Dorada y Rutabaga

¡Esta es una sopa abundante y sabrosa que le encantará a su familia! Sé que el mío lo hizo. ¡Es perfecto para las frías noches de otoño y hace que tu casa huela celestial! Las remolachas doradas le dan un toque de sabor único. ¡La mejor sopa de lentejas!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 6
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Cocine y revuelva el aceite de oliva, la cebolla, las zanahorias, las chirivías, la remolacha, el colinabo y el hinojo en una olla sopera a fuego medio hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente cinco minutos.
  • Mezcle el caldo de verduras con las verduras y deje hervir. Agregue las lentejas, el tomillo seco, las hojas de laurel y el perejil. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 35 minutos. Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto.

Información Nutricional

  • Calorias: 236.1 calories
  • Carbohidratos: 36.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 5.6 g
  • Grasa Saturada: 0.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 15 g
  • Proteína: 11.2 g
  • Sodio: 373.2 mg
  • Azúcares: 9.3 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares