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Recetas
Sopas y Guisos
Sopa de hongos shiitake y queso cheddar
Esta es una sopa muy sabrosa y abundante.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 8
Ingredientes
4 rebanadas de tocino, picado
½ cebolla blanca picada
1 libra de hongos shiitake, en rodajas
2 dientes de ajo picados
pimienta negra al gusto
2 hojas de salvia fresca picada
6 tazas de caldo de res
1 taza de queso cheddar rallado
Paso a paso
Coloque el tocino en una cacerola grande y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Revuelve la cebolla en la sartén; cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega los champiñones, el ajo, la pimienta y la salvia; cocine a fuego medio hasta que los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos.
Vierta el caldo; llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento la sopa durante 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo, espolvoree el queso cheddar; revuelva hasta que se derrita.
Información Nutricional
Calorias: 162.9 calories
Carbohidratos: 5.1 g
Colesterol: 24.4 mg
Grasa: 11.4 g
Grasa Saturada: 5.3 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 0.9 g
Proteína: 8.7 g
Sodio: 809.3 mg
Azúcares: 1.3 g
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