Sopa de guisantes

Esta es una sopa de guisantes maravillosa y abundante. Ideal para un otoño o un día de invierno tempestuoso.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 10 horas 30 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • En una olla grande, cubra los guisantes con 2 cuartos de galón de agua fría y déjelos en remojo durante la noche. Si necesita un método más rápido, cocine a fuego lento los guisantes durante 2 minutos y luego déjelos en remojo durante 1 hora.
  • Una vez que los guisantes estén remojados, agregue el hueso de jamón, la cebolla, la sal, la pimienta y la mejorana. Cubra, deje hervir y luego cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
  • Retire el hueso; corte la carne, corte en dados y vuelva a colocar la carne en la sopa. Agregue el apio, las zanahorias y las papas. Cocine lentamente, sin tapar, durante 30 a 40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Información Nutricional

  • Calorias: 310.3 calories
  • Carbohidratos: 57.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 1 g
  • Grasa Saturada: 0.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 21.5 g
  • Proteína: 19.7 g
  • Sodio: 255.1 mg
  • Azúcares: 9.5 g

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