Sopa de cebolla francesa americana

Esta receta toma sopa de cebolla francesa y le da algunos giros americanos que la harán un poco más fácil.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
  • Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Agregue las cebollas hasta que estén todas cubiertas de mantequilla. Transfiera la sartén al horno precalentado y cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y bien doradas, aproximadamente 1 hora.
  • Transfiera la sartén a la estufa; cocine y revuelva las cebollas a fuego medio hasta que comiencen a dorarse y se peguen al fondo de la sartén, aproximadamente 5 minutos. Vierta jerez y vinagre en la sartén y déjelo hervir mientras raspa los trozos de cebolla dorada del fondo de la sartén con una cuchara de madera.
  • Coloque las cebollas caramelizadas en una olla grande para sopa. Vierta el caldo de pollo, el caldo de res y el tomillo. Llevar a ebullición, quitando la espuma y grasa que aparezcan en la parte superior. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Precaliente el asador del horno y coloque la parrilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
  • Unte generosamente las rebanadas de pan francés con mantequilla derretida. Coloque en una bandeja para hornear y ase en el horno precalentado hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 5 minutos.
  • Sirva la sopa en tazones resistentes al calor, cubra cada tazón con un trozo de pan tostado, espolvoree con 2 a 3 cucharadas de queso cheddar y queso Monterey Jack.
  • Ase los tazones de sopa debajo del asador hasta que el queso esté dorado y burbujeante, de 5 a 6 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 459.6 calories
  • Carbohidratos: 31.7 g
  • Colesterol: 81.6 mg
  • Grasa: 29.7 g
  • Grasa Saturada: 18.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.3 g
  • Proteína: 17.3 g
  • Sodio: 1113.9 mg
  • Azúcares: 7.4 g

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