Sopa de cebolla de grandes almacenes

Esta es una increíble sopa de cebolla francesa hecha en algunas de las antiguas cafeterías de los famosos grandes almacenes Barr.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego lento. Agrega las cebollas; cocine, revolviendo ocasionalmente durante 1 1/2 horas.
  • Cuando las cebollas estén listas, agregue la pimienta, la sal, el laurel y la harina. Revuelva a fuego lento durante 10 minutos. Vierta el caldo de res y el vino blanco. Cocine a fuego lento durante 2 horas a fuego lento. Ajuste el color a un marrón intenso con la salsa para dorar. Pruebe y ajuste la sal si es necesario.
  • Precalienta la parrilla de tu horno. Sirve la sopa en tazones aptos para horno y colócalos en una bandeja para hornear. Coloque una rebanada de pan francés en cada tazón y cubra con un poco de queso suizo. Ase hasta que el queso se dore. Servir inmediatamente.

Información Nutricional

  • Calorias: 368.6 calories
  • Carbohidratos: 43.4 g
  • Colesterol: 36.9 mg
  • Grasa: 14.3 g
  • Grasa Saturada: 8.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4.7 g
  • Proteína: 14.7 g
  • Sodio: 1514.1 mg
  • Azúcares: 9.6 g

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