Sopa de calabaza asada

Sirve con pan crujiente y una cucharada de crema extra para decorar. Intenta encontrar una calabaza de color naranja muy oscuro, se verá mucho mejor. ¡Disfrutar!

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 6
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
  • Coloque la calabaza, las zanahorias y las cebollas en una fuente para horno o asadera. Rocíe con aceite vegetal.
  • Hornee en horno precalentado 40 minutos, hasta que esté suave pero no ennegrecido.
  • En una olla grande a fuego medio, hierva el agua y el caldo. Cocine la papa en agua hirviendo hasta que esté blanda, aproximadamente 20 minutos.
  • Combine la papa y el agua con vegetales asados y haga puré en una licuadora o procesador de alimentos o usando una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Regrese a la olla a fuego lento y agregue la crema, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Calentar suavemente; servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 306.7 calories
  • Carbohidratos: 27.6 g
  • Colesterol: 54.7 mg
  • Grasa: 21.4 g
  • Grasa Saturada: 10.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.2 g
  • Proteína: 4.3 g
  • Sodio: 612.6 mg
  • Azúcares: 5.2 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares